Además de los muchos grados de acero inoxidable, las láminas vienen en una variedad de acabados según la aplicación para la que se utiliza el acero inoxidable. Los acabados están numerados o codificados alfabéticamente: 1, 2B, 2D, 2BA (o simplemente recocido brillante), 3, 4, 6, 7, 8 y TR para laminado templado. En Atlantic Stainless, las láminas de acero inoxidable vienen en un acabado 2B estándar y varios acabados pulidos. Las superficies pulidas varían desde el estándar n.° 4 hasta un acabado espejado n.° 8 y generalmente están cubiertas con un revestimiento de vinilo removible.
El acabado cepillado n.° 4 es el más común. Es fácil de reconocer y se encuentra en casi todos los electrodomésticos de acero inoxidable. El acabado cepillado tiene un acabado brillante y se caracteriza por líneas cortas, uniformes y paralelas pulidas, con una "veta" direccional visible. Está diseñado para el uso diario y para ocultar marcas de desgaste, huellas dactilares, rayones, etc.
El acabado tipo espejo n.° 8 tiene la superficie más reflectante y pulida de todos los aceros inoxidables. El acabado se logra puliendo con abrasivos cada vez más finos y luego puliendo a fondo hasta eliminar todas las líneas de grano de las operaciones de pulido preliminares.
Por último, las láminas de acero inoxidable suelen venderse en estado recocido. Es decir, cuando se recoce el acero inoxidable, se lo debe calentar a una temperatura inferior a su punto de fusión y luego enfriar lentamente para que sea menos frágil y más maleable. De esa manera, las láminas adquieren la consistencia, textura o dureza deseadas.
